Для тех у кого весной день рождения:) Торт Каракум...
Действительно вкусны но не очень сложный тортик.
Состав:
основа:
- 1 стакана муки
- 8 яиц
- 200 г сахара
- 1 ст. л. какао-порошка
- 200 г шоколада
для крема:
- 250 г сливочного масла
- 4 ст. ложки сгущенного молока
- 1 ст. ложка коньяка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Готовим:
Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз. К растертым желткам добавить белки, всыпать какао, аккуратно перемешать деревяной лопаткой. Из бисквитного теста выпечь в круглой форме высокий бисквит. Охлажденный бисквит разрезать на 2 коржа и обрезать, придавая им округлую форму. Обрезки подсушить, натереть на терке. Намазать один корж кремом, положить сверху второй корж и покрыть кремом всю поверхность торта. Торт покрыть растопленным на водяной бане шоколадом и украсить фигурками из застывшего шоколада.
Крем. Во взбитое сливочное масло добавить сгущенное молоко, коньяк, ванильный сахар, все тщательно перемешать.
(На фото один из вариантов того, как может выглядеть данный тортик! Вы же можете сотворить свою "пустыню" на тарелке!)
